πιπέρι μείγμα 4 ειδών

Πιπέρι Μαύρο, Ροζ, Λευκό και Πράσινο, μοσχομυριστό, πικάντικο, στυφό, ζεστό, φρέσκο, πευκόφυτο και φρουτώδες με νότες μούρων.

Το λευκό πιπέρι, το πράσινο πιπέρι και το μαύρο πιπέρι είναι στην πραγματικότητα το ίδιο φρούτο, που προέρχεται από ένα ανθισμένο "αμπέλι". Η μόνη διαφορά μεταξύ τους είναι ο τρόπος επεξεργασίας τους.

Το μαύρο πιπέρι προκύπτει όταν οι καρποί μαζεύονται - σχεδόν ώριμοι- και στη συνέχεια ψήνονται ή στεγνώνονται στον ήλιο μέχρι να σκουρίνει ο φλοιός τους. Για το λευκό πιπέρι, το περίβλημα αφαιρείται κατά τη διάρκεια μιας διαδικασίας καθαρισμού πριν στεγνώσει. Οι κόκκοι πράσινου πιπεριού είναι τα ίδια φρούτα, αλλά μαζεύονται όταν είναι νεαρά και ανώριμα. Τέλος οι κόκκοι ροζ πιπεριού είναι ο καρπός περουβιανής πιπεριάς που αναπτύσσεται σε όλη τη Νότια και Βόρεια Αμερική και όχι στην πραγματικότητα οι κόκκοι πιπεριάς. 

Πολύχρωμο, πικάντικο και έτοιμο για όλα!